6 Salsas para pastas que no te puedes perder

Estás buscando salsas para pastas? Llegaste al lugar indicado porque hoy te vamos a enseñar a preparar las mejores 6 salsas para que tus pastas queden riquísimas. Cabe recordar que a cualquier de estas salsas le podemos agregar carne o pollo.

Recetas de Salsas para Pastas

Receta de Salsa Clásica de Tomate

La salsa de tomate es una de las mejores salsas para pastas.

Una de las más utilizadas a la hora de acompañar pastas. En esta versión decidimos agregarle algunas aceitunas verdes. Te puedo asegurar que es riquísima y es ideal para acompañar unos ricos spaghettis.

Ingredientes para la Salsa Clásica de Tomate:

  • Puré de tomates, 500 ml
  • Cebollas, 2 unidades
  • Laurel, 2 hojas
  • Ajo, 3 dientes
  • Aceite, 4 cucharadas
  • Perejil, a gusto
  • Aceitunas verdes, 150 g
  • Orégano, a gusto
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

  1. Picar las aceitunas sin carozos, el perejil y las cebollas.
  2. Calentar el aceite en una sartén y añadir los ajos, las hojas de laurel y la cebolla.
  3. Rehogar hasta que la cebolla esté transparente e incorporar el puré de tomates.
  4. Agregar las aceitunas y el perejil y cocinar hasta que se espese.
  5. Condimentar a gusto.

Receta de Salsa Pizzaiola

Una de las salsas para pastas más fáciles de hacer. 

Ingredientes para la Salsa Pizzaiola:

  • Tomates, 500 g
  • Cebolla, 1 unidad
  • Aceite de oliva, 5 cucharadas
  • Ajo, 1 diente
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

  1. Pelar los tomates y cortarlos en cubos.
  2. Picar la cebolla y el ajo. Rehogarlos en una sartén con aceite.
  3. Incorporar los tomates. Cocinar a fuego lento durante media hora o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
  4. Agregar el orégano antes de retirar del fuego. La salsa ya esta lista.

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Receta de Salsa Putanesca

Una de las mejores salsas para pastas es la salsa putanesca.

Una gran salsa hecha a base de salsa de tomate, anchoas y aceitunas negras. Es deliciosa te lo puedo asegurar.

Ingredientes para la Salsa Putanesca:

  • Salsa de tomate, 500 g
  • Anchoas, 12 unidades
  • Aceitunas negras, 200 g
  • Manteca, 50 g
  • Ajo, 5 dientes
  • Alcaparras, 2 cucharadas
  • Aceite de oliva, 5 cucharadas
  • Ají molido, a gusto
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

  1. Picar los dientes de ajo y las aceitunas sin carozo.
  2. Cortar las anchoas.
  3. Hervir los tomates, pelarlos y cortarlos en cubos.
  4. Derretir la manteca en una sartén con aceite.
  5. Añadir el ajo, las aceitunas y las anchoas.
  6. Incorporar los tomates y las alcaparras.
  7. Condimentar a gusto y cocinar hasta que se espese la preparación.

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Receta de Salsa de la Casa

Esta salsa de la casa es riquísima. Sin lugar a dudas entra al top 3 de las mejores salsas para pastas, espero que te guste tanto como a mi.

Ingredientes para la Salsa de la Casa:

  • Aceite de oliva, 3 cucharadas
  • Cebolla, 1 unidad
  • Ajo, 4 dientes
  • Carne picada, 500 g
  • Morrón verde, 1 unidad
  • Apio, 4 ramas
  • Jugo de tomate, 100 cm3
  • Tomates maduros, 4 unidades
  • Puré de tomate, 500 cm3
  • Laurel, 1 hoja
  • Agua, 450 cm3
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

  1. Hervir, pelar y triturar los tomates.
  2. Picar el apio, la cebolla y el ajo bien finito.
  3. Cortar el morrón en pequeños cuadraditos.
  4. Calentar el aceite en una olla y rehogar la cebolla y el ajo.
  5. Agregar la carne y cocinar hasta que cambie su color.
  6. Incorporar el apio, el morrón, los tomates triturados, el puré y el jugo de tomates.
  7. Salpimentar, agregar el agua y la hoja de laurel.
  8. Hervir al menos 1 hora o el tiempo suficiente para que la salsa se espese.

Receta de Salsa Scarparo

Esta salsa queda espectacular con unos sorrentinos o ravioles.

Ingredientes para la Salsa Scarparo:

  • Puré de tomate, 500 ml
  • Aceite, 6 cucharadas
  • Ajo, 4 dientes
  • Vino blanco, 100 cm3
  • Cebolla, 1 unidad
  • Laurel, 1 hoja
  • Albahaca, a gusto

Preparación:

  1. Picar la albahaca fresca.
  2. Cortar la cebolla muy chiquita o triturarla con una minipimer (licuadora de mano) hasta que quede como un puré.
  3. Calentar el aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla.
  4. Incorporar el resto de los ingredientes en este orden: el puré de tomate, la albahaca y el vino.
  5. Salpimentar y cocinar a fuego moderado hasta alcanzar una preparación consistente y espesa.

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Receta de Salsa de Tomate Casera

Una de las mejores salsas para pastas es la que se se hace a base de tomate.

La típica salsa que nos prepara nuestra abuela. Si le agregamos carne o pollo queda espectacular.

Ingredientes para la Salsa de Tomate Casera:

  • Puré de tomate, 200 cm3
  • Tomates perita, 2 unidades
  • Morrón o pimiento rojo, 1 unidad
  • Morrón o pimiento amarillo, 1 unidad
  • Cebolla, 1 unidad
  • Ajo, 2 dientes
  • Azúcar, 1 pizca
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Nuez moscada, a gusto
  • Perejil, a gusto
  • Orégano, a gusto

Preparación:

  1. Picar los morrones, la cebolla y el ajo.
  2. Triturar los tomates con una minipimer (licuadora de mano) o con una licuadora tradicional.
  3. Colocar todos los ingredientes en una cacerola.
  4. Condimentar y agregar el puré de tomate.
  5. Añadir una pizca de azúcar para evitar la acidez del tomate.
  6. Si se va a consumir en el momento, llevar la cacerola a fuego moderado hasta que rompa el hervor. Si se desea guardar esta salsa, se puede conservar en un recipiente hermético por 2 o 3 días en la heladera.

Hasta acá llegamos, espero que te hayan gustado estas 6 recetas de salsas para pastas. Si tienes alguna duda o sugerencia puedes escribirlo abajo en los comentarios y no te olvides de compartir este post en tus redes sociales así nos ayudas a crecer. Hasta la próxima!

Resumen
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Nombre de la Receta
6 Salsas para pastas
Autor
Fecha
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Calificación
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