Bolitas de Arroz rellenas de queso mozzarella

Hoy vamos a preparar unas bolitas de arroz rellenas con queso mozzarella. Esta receta es ideal para cuando nos sobra arroz cocido de otra preparación y no sabemos como utilizarlo. La preparación es muy sencilla y solo necesitas unos cuantos ingredientes para hacerlas. Una de mis recetas favoritas sin lugar a dudas.

Receta de Bolitas de Arroz con queso

Ingredientes para las Bolitas de Arroz rellenas de queso mozzarella

  • Arroz hervido, 300 gr.
  • Queso mozzarella, 100 gr.
  • Pan rallado, 200 gr.
  • Huevos, 3 unidades.
  • Perejil, a gusto.
  • Aceite de girasol o maíz, cantidad necesaria.
  • Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

1. Batir los huevos y salpimentar a gusto. Luego, reservar.

2. En un recipiente ponemos el arroz cocido junto con el perejil picado y salpimentar. También puedes agregar especias (orégano, tomillo, romero).

3. Una vez que mezclamos el arroz con el perejil, vamos a formar bolitas y en el medio colocamos un cubito de mozzarella.

4. Cuando ya tengamos las bolitas listas vamos a pasarlas por el huevo que habíamos batido antes. Después las pasamos por pan rallado.

5. En una sartén con aceite caliente vamos a freír las bolitas de arroz a una temperatura moderada. Una vez que estén doradas las sacamos y las colocamos en papel absorbente. Eso es todo, las bolitas de arroz están listas.

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A continuación les dejo el vídeo de la receta:

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