Pre pizza Casera con levadura fresca

En este articulo te voy a enseñar como hacer pre pizza casera de manera muy fácil. No es una receta complicada pero si lleva un poco de tiempo, ya que necesitamos tiempo para el leudado de la masa ya que utilizamos levadura fresca. Todo aclarado, ahora empezamos con la receta.

masa de prepizza

Receta de Pre pizza casera

  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Porciones: Con los ingredientes de esta receta alcanza para hacer 4 pizzas de 30 cm de diámetro cada una.
  • Temperatura del horno: Fuerte.(230°C)

Ingredientes para la pre pizza casera:

  • 1,1 Kg Harina 0000 (Cuatro ceros)
  • Sal,20 g
  • Azúcar,10 g
  • Aceite, 60 ml
  • Levadura fresca,25 g
  • Agua, 500 ml

Masa para hacer pre pizza casera

Preparación

1- Primero disolver la levadura con 100 ml de agua y los 10 gramos de azúcar. Dejar reposar unos minutos hasta que comience a formarse “espuma”.

2- En un bol, mezclar 1 Kg de harina, la sal y el aceite. Luego agregar lentamente la “espuma” que hicimos con la levadura fresca y el resto del agua (los 400 ml que nos quedaban).

3- Amasar hasta formar un bollo húmedo pero que se despegue de las manos.

4- Poner la masa en un recipiente y taparlo. Dejar leudar hasta que doble su volumen, 30 minutos aproximadamente.

5- Sacarle el aire a la masa apretando con los dedos, luego dividir y formar cuatro bollos. Dejarlos leudar nuevamente hasta doblar su volumen.

6- Espolvorear la mesada con los 100 gramos de harina restante. Luego estirar los bollos con la mano o con un rodillo de cocina. Formar círculos de 30 cm de diámetro aproximadamente.

7- Pintar la masa con la salsa de tomate que hicimos previamente y llevar a cocinar al horno a una temperatura de 230° por 10 minutos.

Por fin terminamos, la pre pizza casera está lista para ser usada. Te recomiendo que hagas nuestra pizza margarita, es riquísima. Si te gusto esta receta por favor no te olvides compartirla en tus redes sociales, así nos ayudas a crecer.

Resumen
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Nombre de la Receta
Pre Pizza Casera
Autor
Fecha
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Calificación
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