Estofado de Carne con papas y zanahorias

Hoy vamos a preparar un exquisito estofado de carne con papas y zanahorias. Un plato espectacular y muy fácil de hacer, no te pierdas esta receta.

Receta de Estofado de carne con papas y zanahorias

Cabe recordar que en esta receta utilizamos carne pero también se puede hacer con pollo. El proceso es el mismo y la preparación queda riquísima.

Ingredientes para el estofado de carne con papas y zanahoria:

  • Carne magra, 600 gr
  • Papas, 4 unidades (700 gr aproximadamente)
  • Cebolla, 1 unidad
  • Ajo, 3 dientes
  • Caldo de pollo (líquido), 3 tazas
  • Caldo saborizante, 1 unidad
  • Zanahoria, 1 unidad
  • Vino blanco, 125 ml
  • Laurel, 1 hoja
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Aceite de oliva o girasol, cantidad necesaria

Preparación:

1. Primero vamos a cortar nuestra carne en cubos. Luego, ponemos aceite en una olla. Una vez que el aceite este caliente procedemos a poner la carne. Vamos revolviendo y agregamos sal y pimienta. Retiramos la carne cuando ya esté cocida

2. En la misma olla que cocinamos la carne vamos a poner el ajo y la cebolla. Dejamos fritar unos minutos y vamos revolviendo. Luego, agregamos la carne.

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3. Agregamos el vino blanco, la hoja de laurel y el saborizante. Una vez que se haya evaporado el vino, agregamos las 3 tazas de caldo líquido (mejor si está caliente). Ponemos sal y pimienta.

4. Revolvemos y dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos. Ahora cortamos las papas y la zanahoria para luego incorporarlas a la olla.

5. Agregamos un poco más de caldo o agua y dejamos cocinar durante unos 25 minutos hasta que la papa esté cocida. Retiramos y servimos.

A continuación les dejo el vídeo de la receta: 

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