Fainá

Hoy vamos a preparar fainá. Esta es una receta hecha a base de harina de garbanzo y es ideal para acompañar pizzas. Hay muchas formas de preparar la fainá, pero hoy en mundotrak te traemos la mejor preparación explicada paso a paso. 

Receta de Fainá

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones: 1 Fainá de 30 cm de diámetro

Temperatura del horno: Fuerte (200- 230°C)

Tiempo total de preparación: 1 hora aproximadamente.

Información nutricional: 1 porción (120 gr) nos aporta lo siguiente:

  • Calorías: 200 
  • Grasas: 4,9 gr 
  • Proteínas: 8,6 gr
  • Carbohidratos: 31 gr

Ingredientes de la fainá

  • Harina de garbanzo, 200 g
  • Agua, 600 g
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Aceite de oliva o girasol, 100 ml

La fainá es una receta proveniente de Italia, más precisamente de la ciudad de Génova.

Preparación:

1. Mezclar la harina de garbanzo con el agua lentamente sin que se formen grumos. Usar un batidor de alambre para facilitar el trabajo. Agregar dos cucharadas de aceite, sal y pimienta a gusto formando una masa líquida. Dejar reposar por lo menos 20 minutos.

2. Cubrir el fondo de una asadera (redonda de 30-35 cm es lo recomendado) con bastante aceite. Colocamos en horno fuerte hasta que el aceite esté bien caliente.

3. Retirar y con mucho cuidado verter la masa en la asadera. Luego la distribuimos bien y cuidamos de que no quede muy gruesa.

4. Cocinar en horno fuerte durante 40 minutos. Retirar cuando la masa esté dorada y seca.

5. Retirar, perfumar con aceite de oliva (opcional a gusto).

Tip: espolvorear con pimienta blanca y servir.

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Resumen
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Nombre de la Receta
Fainá
Autor
Fecha
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Calificación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

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