Salsa Rosa para pastas en 5 minutos

Seguimos con nuestra serie de recetas de salsas. Hoy vamos a cocinar una riquísima salsa rosa para pastas (también conocida como salsa mixta). Esta receta tiene como base una salsa blanca o bechamel y puré de tomate. A continuación comenzamos con la lista de ingredientes.

Receta de Salsa Rosa para pastas

Ingredientes para la Salsa Rosa:

  • Leche, 500 ml
  • Harina, 75 g
  • Manteca, 3 cucharadas
  • Puré de tomate, 6 cucharadas
  • Nuez moscada, a gusto
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

1. En una olla incorporar la manteca y la harina tamizada. Mezclar bien y llevar a fuego lento.
2. Cuando se derrita la manteca y se mezcle con la harina, añadir la leche. Batir para evitar la formación de grumos.
3. Cocinar hasta obtener la consistencia deseada, condimentar a gusto y retirar del fuego.
4. Añadir el puré de tomate, revolver bien y regresar al fuego otros 3 o 4 minutos aproximadamente.

Resumen
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Nombre de la Receta
Salsa Rosa para pastas
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Tiempo de Preparación
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Tiempo Total
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